素炒油菜

做法

1.准备好所有的食材(油菜洗净去根蒂备用)

2.把油菜用热水焯一分钟捞出控水备用

3.蒜切片备用

4.淀粉加少许水兑成水淀粉备用

5.炒锅放入适量花生油烧至六成热

6.放入蒜片爆出香味

7.放入焯好的油菜大火快速翻炒一分钟

8.加入盐翻炒均匀入味

9.倒入水淀粉勾芡

孜然薯角

材料：土豆3-4个植物油一勺孜然粉、辣椒粉、盐适量

做法：

1、土豆洗净，切成角状。

2、在土豆中加入一勺植物油拌匀。

3、加入适量孜然粉、辣椒粉和盐拌匀。

4、将拌好的薯角放入烤笼。

5、设定温度时间为220度18-20分钟。

6、选择转叉功能，启动空气炸锅。（没有转叉功能的炸锅中途翻面即可）

酸菜豆花

材料：豆花500克、酥黄豆30克泡酸菜丁40克泡辣椒丁10克泡姜丁10克、盐6克鸡精4克味精3克胡椒粉2克

做法

1、将豆花制作完成之后，用小火保温备用。

2、黄豆用油酥熟，泡酸菜、泡辣椒、泡姜切丁备用。

3、用中火将豆花烧沸，须注意勿将豆花冲烂，再转入窝盘内。

4、锅内入油，上火将泡酸菜、泡辣椒、泡姜丁炒香出味，加入其余调味料，起锅入酥黄豆，淋入豆花上即可。

啤酒冰苦瓜

材料：苦瓜、啤酒、盐、枸杞、白糖、橄榄油、鸡精

做法

1.啤酒要冰镇的，苦瓜切成3mm厚点皮，不能太厚也不能太薄，放到玻璃瓶保鲜盒中。

2.加入啤酒将将没过苦瓜即可，放到冰箱冰镇腌制30-60分钟即可，把啤酒控出来，正宗的苦瓜啤酒就齐活儿了，清热解毒、冰爽过瘾。

3.苦瓜中加入盐和鸡精适量和白糖适量，最后加入橄榄油搅拌均匀，撒上枸杞点缀即可，如果不吃可放入冰箱继续冰镇腌制。